"کراس - اسٹریٹ انٹرپرائز ٹیکنولوجیکل ریسرچ فنڈنگ" کو مزید نفاذ کے ل Kin کنشن ڈویلپمنٹ زون کے منصوبے اور کلیدی تکنیکی ضروریات سے نمٹنے کے لئے معاون کاروباری اداروں کو ، شنگھائی چیس انڈسٹریل کمپنی ، لمیٹڈ (شنگھائی چیس) نے جیانگن یونیورسٹی (JNU) میں اسکول آف فوڈ سائنس اینڈ ٹکنالوجی کا دورہ کیا {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{} اجلاس پر20 مئی ، 2021.
اعلی - معیار کے کھانے کے خام مال پروسیسنگ کے سامان پر 15 سال کی توجہ کے ساتھ ، شنگھائی چیس کے پروڈکٹ پورٹ فولیو میں پھل اور سبزیوں کی کرشنگ اور جوسنگ ، UHT نسبندی ، اور ایسپٹیک بھرنے کا احاطہ کیا گیا ہے۔ کمپنی کلائنٹوں کے لئے مکمل پھل اور سبزیوں کی پروسیسنگ پروڈکشن لائنز اور حل بھی فراہم کرتی ہے۔ آر اینڈ ڈی میں مہارت حاصل کرنے اور فوڈ پروسیسنگ کے سازوسامان کی تیاری میں ، شنگھائی چیس کی پروسیسڈ مصنوعات میں مرتکز گودا ، پھلوں کا گوشت ، توجہ ، خالص پھلوں کا رس ، منجمد - خشک پاؤڈر ، جام ، پھلوں کی شراب خامروں اور پھلوں کا پاؤڈر شامل ہے۔ اس کے سازوسامان میں پھلوں اور سبزیوں کی پروسیسنگ ، صومیلک پروسیسنگ سے لے کر پودوں کو نکالنے تک ، روایتی چینی دوائیوں کی تزکیہ ، اور صحت کے مشروبات کی پیداوار تک تیزی سے وسیع ایپلی کیشنز ملتی ہیں۔
جیانگن یونیورسٹی کا اسکول آف فوڈ سائنس اینڈ ٹکنالوجی ابتدائی - قائم ہے ، سب سے مضبوطی سے - کی بنیاد رکھی گئی ہے ، اور چین میں اس کے میدان میں سب سے زیادہ جامع ادارہ ہے۔ 2007 میں ، اسے بطور منتخب کیا گیا تھاصرف قومی کلیدی نظم و ضبط (سطح A)فوڈ سیکٹر میں۔ فی الحال ، اس میں 5 قومی - سطح کے پلیٹ فارم ہیں ، جن میں فوڈ سائنس اینڈ ٹکنالوجی کی ریاستی کلیدی لیبارٹری (فوڈ فیلڈ میں صرف ایک ہی) ، نیشنل انجینئرنگ ریسرچ سینٹر برائے فنکشنل فوڈز ، اور بین الاقوامی مشترکہ ریسرچ سینٹر برائے پروبائیوٹکس اینڈ گٹ ہیلتھ (فوڈ فیلڈ میں صرف ایک ہی) شامل ہے۔ اسکول نے آج تک 19 قومی - سطح سائنس - ٹیک ایوارڈز جمع کیے ہیں۔ اس کے فوڈ سائنس اور انجینئرنگ کے نظم و ضبط نے وزارت تعلیم کی قومی نظم و ضبط کی تشخیص (2009 ، 2012 ، 2017) کے مسلسل تین راؤنڈ میں پہلے نمبر پر رکھا ، اسے 2017 میں قومی "ڈبل فرسٹ - کلاس" تعمیراتی نظم و ضبط کے طور پر منتخب کیا گیا ، اور اس نے تعلیمی مضامین (فوڈ سائنس اور ٹکنالوجی میں اعلی مقام کو برقرار رکھا ہے۔
تعاون کے اجلاس کے دوران ، شنگھائی چیس ، جے این یو کے اسکول آف فوڈ سائنس اینڈ ٹکنالوجی کے ڈائریکٹر سو کے ساتھ ، جے این یو کی نیشنل انجینئرنگ لیبارٹری میں بائیو - مینوفیکچرنگ لائن کا دورہ کیا۔ اس دورے کے دوران ، ٹیم نے بیئر کے لئے پائلٹ پروڈکشن لائن کے ساتھ ساتھ نس بندی اور ابال کے سامان کے لئے مینوفیکچرنگ لائنوں کے بارے میں گہری تفہیم حاصل کی۔
اس دورے کے بعد ، شنگھائی چیس نے اپنے فوڈ پروسیسنگ کے سازوسامان ، ترقیاتی منصوبوں اور تکنیکی آر اینڈ ڈی کی کوششوں کا ایک مختصر تعارف دیا۔ کمپنی نے اس کے پیداواری عمل میں درپیش موجودہ تکنیکی رکاوٹوں کے بارے میں بھی وضاحت کی ، جیسےپھلوں اور سبزیوں کے لئے کم - درجہ حرارت کی نسبندی (اعلی درجہ حرارت کی وجہ سے ذائقہ کی تبدیلیوں کو حل کرنے کے لئے)اوراین ایف سی پھلوں کے رس کی استحکام. آخر میں ، - میں جے این یو سے پروفیسر جیانگ کے ساتھ گہرائی سے گفتگو ہوئی ، جس میں پھلوں اور سبزیوں کے مائکروبیل علاج پر توجہ دی گئی ، پوسٹ - پروسیسنگ پروسیسنگ کنٹرول ، اور پھل اور سبزیوں کی پروسیسنگ کے لئے چھوٹے - پیمانے پر پائلٹ کا سامان۔