UHT ٹیوبلر سٹرلائزر کا انتخاب پروڈکٹ کی چپکنے والی، ذرات، ہولڈنگ ٹائم، صفائی کے ڈیزائن، فلنگ کا طریقہ، اور لائن انٹیگریشن کے ذریعے کیا جانا چاہیے۔
جب کوئی فیکٹری منتخب کرتی ہے aUHT نلی نما جراثیم کش، پہلے سوالات اکثر درجہ حرارت، صلاحیت، اور مشین کی قیمت ہوتے ہیں۔ یہ نکات اہم ہیں، لیکن یہ پھلوں کے رس، پیوری، ناریل کے دودھ، ٹماٹر کی چٹنی، یا دیگر مائع خوراک کے منصوبوں کے لیے کافی نہیں ہیں۔ اصل فیصلہ پروڈکٹ کی خصوصیات پر منحصر ہے اور سٹرلائزر اپ اسٹریم اور ڈاون اسٹریم کے عمل کے ساتھ کیسے کام کرتا ہے۔
پہلا عنصر خود مواد ہے۔ صاف جوس، این ایف سی جوس، پھلوں کی پیوری، جوس کانسنٹریٹ، اور ٹماٹر پر مبنی مصنوعات میں بہت مختلف چپکنے والی، فائبر کا مواد، ذرات، ٹھوس، اور گندگی کا رجحان ہو سکتا ہے۔ یہ فرق حرارت کی منتقلی کی کارکردگی، پائپ کی مزاحمت، صفائی کی فریکوئنسی، اور طویل-استحکام کو متاثر کرتے ہیں۔
دوسرا عنصر نس بندی کا ہدف ہے۔ ایک درجہ حرارت نمبر پورے عمل کو بیان نہیں کرتا ہے۔ درجہ حرارت، ہولڈنگ ٹائم، بہاؤ کی شرح، ہولڈنگ ٹیوب ڈیزائن، والو کنٹرول، اور مصنوعات کی واپسی کی منطق سبھی اصل پیداوار کو متاثر کرتی ہیں۔ اعلی viscosity مصنوعات کے لیے، نظام کو دباؤ میں کمی، مصنوعات کی رہائش، اور صفائی تک رسائی پر بھی غور کرنے کی ضرورت ہے۔
تیسرا عنصر بھرنے کا طریقہ ہے۔ گرمی کے علاج کے بعد، مصنوعات گرم بھرنے، کولڈ فلنگ، ایک ایسپٹک ٹینک، یا میں جا سکتی ہے۔سیپٹک بھرنا. پیکیجنگ بوتلیں، BIB، بیگ-ڈرم میں-، یا بڑے ایسپٹک بیگز ہو سکتے ہیں۔ اگر جراثیم کشی اور فلنگ کو ایک ساتھ ڈیزائن نہیں کیا گیا ہے تو، پروڈکٹ کا استحکام متاثر ہو سکتا ہے یہاں تک کہ جب جراثیم کش خود درست طریقے سے بیان کیا گیا ہو۔
صفائی کا ڈیزائن ایک اور عملی نقطہ ہے۔ فروٹ پیوری کے لیے، کوسنٹریٹ، ناریل کا دودھ، اور ٹماٹر کی چٹنی،CIP/SIP صفائیڈاؤن ٹائم اور دیکھ بھال کی لاگت کو متاثر کر سکتا ہے۔ پیداوار کے بہت سے مسائل صرف نس بندی کی وجہ سے نہیں ہوتے ہیں۔ وہ مصنوعات کی خصوصیات، پائپ لے آؤٹ، فلنگ سسٹم، اور صفائی کے ڈیزائن کے درمیان ناقص مماثلت سے آتے ہیں۔
حتمی کوٹیشن کی درخواست کرنے سے پہلے، فیکٹریوں کو پروڈکٹ کی قسم، viscosity، فائبر یا پارٹیکل مواد، ٹارگٹ شیلف لائف، منصوبہ بند صلاحیت، پیکیجنگ فارمیٹ، فلنگ کا طریقہ، اسٹوریج کی حالت، افادیت کی حالت، اور پلانٹ کی ترتیب کی تصدیق کرنی چاہیے۔ اس معلومات کے ساتھ، UHT ٹیوبلر نس بندی کے نظام کو حقیقی پیداواری ضروریات کے قریب ڈیزائن کیا جا سکتا ہے۔