فروٹ جام اور پارٹکیولیٹ پیوری لائنز میں پارٹیکل انٹیگریٹی

وہ ٹکڑے جو چھوٹے اور بھڑکتے ہوئے پہنچتے ہیں، ایک پیکٹ جو ٹھنڈی کی بجائے ابر آلود ہو جاتا ہے، ایک ایکسچینجر جو گھنٹوں میں بند ہو جاتا ہے، ایک فلر جو وزن میں بڑھتا ہے۔ ان کا پیچھا چار الگ الگ فالٹس کے طور پر کیا جاتا ہے، پھر بھی وہ چار پوائنٹس پر ظاہر ہونے والا ایک مسئلہ ہے۔

ذرہ سالمیت کا کیا مطلب ہے؟

پارٹیکل انٹیگریٹی سے مراد ان ٹکڑوں کا حصہ ہے جو پیک کے سیل ہونے تک اپنی اصل شکل کو برقرار رکھتے ہیں، اور یہ ایک مشین کے بجائے پوری لائن سے سیٹ کیا جاتا ہے۔

یہ مشترکہ بجٹ کی طرح برتاؤ کرتا ہے: پلپر پہلا حصہ خرچ کرتا ہے، ٹرانسفر اور ہیٹ ایکسچینج زیادہ خرچ کرتا ہے، اور فلنگ پورٹ آخری حصہ لیتا ہے۔

آپ کو پہلے کون سا مرحلہ چیک کرنا چاہئے؟

علامت کو پڑھنا عام طور پر کسی ایک مشین کا نام دینے سے زیادہ تیزی سے خرابی کو کم کرتا ہے، کیونکہ ہر مرحلہ ٹکڑوں پر اپنا الگ نشان چھوڑتا ہے۔ یکساں طور پر چھوٹے ٹکڑے پلپنگ کی طرف اشارہ کرتے ہیں، منتقلی کے لیے پورے اور پلپڈ ٹکڑوں کا مرکب، ہیٹ ایکسچینج کے لیے تیز رفتار بلاک کرنے والا ایکسچینجر، اور فلنگ پورٹ پر فلنگ ویٹ بہتا ہے۔

ٹکڑے کہاں کھو گئے؟

لائن کے ساتھ چار پوائنٹس زیادہ تر نقصان کرتے ہیں، اور ان میں سے دو کمیشننگ کے دوران جائزہ لینے والی چیک لسٹ میں شاذ و نادر ہی ہوتے ہیں۔

pulping اور depitting پہلی حد مقرر. اسکرین کا یپرچر طے کرتا ہے کہ ایک ٹکڑا کتنا چھوٹا ہو سکتا ہے، اور روٹر کی رفتار فیصلہ کرتی ہے کہ اسے مشین کے اندر کتنی بار کاٹا جاتا ہے۔ ٹرانسفر، ہیٹ ایکسچینج اور فلنگ نیچے کی طرف چلتے ہیں، اور ان میں سے کوئی بھی پلپر کے ساتھ نہیں بیٹھتا ہے۔

پمپ ٹکڑوں کو کیوں نقصان پہنچاتے ہیں؟

پمپ ٹکڑوں کو نقصان پہنچاتا ہے کیونکہ اس کا امپیلر رفتار سے گھومتا ہے اور انہیں بار بار مارتا ہے، اور پھل جتنا نرم ہوگا، اس مرحلے پر نقصان اتنا ہی زیادہ ہوگا۔

پائپنگ میں اصل مسئلہ سیدھا رن نہیں بلکہ پابندیاں ہیں: والوز، کہنیوں اور کم کرنے والے۔ ان کے ذریعے رفتار جتنی زیادہ ہوگی، ٹکڑے اتنے ہی سخت مارے جائیں گے، اس لیے ایک آسان راستہ عام طور پر ان میں سے زیادہ کو مکمل رکھتا ہے۔

کیا ایک نلی نما ایکسچینجر ٹکڑوں کو سنبھال سکتا ہے؟

ایک نلی نما ایکسچینجر گرمی کو ایک مقررہ خلا میں منتقل کرتا ہے، لہذا ایک بار جب ٹکڑے اس خلا کے سائز کے قریب پہنچ جاتے ہیں تو وہ نچوڑ یا بلاک ہو جاتے ہیں، اور انتخاب ایک واضح رس لائن سے مختلف ہوتا ہے۔

صاف رس میں کوئی ٹھوس مواد نہیں ہوتا، جو ایک تنگ راستے کو فائدہ پہنچاتا ہے۔ 3 سے 5 ملی میٹر کے ٹکڑوں کے ساتھ مصنوعات کو ایک مختلف جواب کی ضرورت ہوتی ہے، عام طور پر کھرچنے والی سطح یا مشتعل جیکٹ ڈیزائن، جہاں پروڈکٹ تنگ چینل سے مجبور ہونے کے بجائے حرارت کی منتقلی کی سطح پر منتقل ہوتی رہتی ہے۔

فلنگ پورٹ کی قیمت کیا ہے؟

فلنگ پورٹ ٹکڑوں کے گزرنے کا آخری تنگ راستہ ہے، اور یہ دونوں فیصلہ کرتا ہے کہ کتنی پروڈکٹ اندر جاتی ہے اور کتنی باقیات سیٹ پر رہتی ہیں۔

ٹکڑوں سے چھوٹی بندرگاہ انہیں واپس رکھتی ہے، اور سیٹ پر موجود باقیات پھر اگلے بھرنے کے چکر میں خلل ڈالتی ہیں۔ اس لیے پروڈکٹ کو جس پیس سائز کی ضرورت ہوتی ہے اسے والو کے بتانے سے پہلے طے کیا جانا چاہیے، مشین کے آنے کے بعد نہیں۔

فیصلوں کو کس ترتیب سے لینا چاہیے؟

فیصلوں کو تیار شدہ پروڈکٹ سے پیچھے کی طرف چلنا چاہیے، اس ٹکڑے کے سائز سے شروع ہو کر مارکیٹ جس کی توقع کرتی ہے اور فلنگ پورٹ کے ساتھ ختم ہوتی ہے۔

تیار شدہ فارم کو بعد میں منتقل کرنا مشکل ہے، اور یہ پیک فارمیٹ اور پروڈکٹ کی فروخت کے طریقہ سے پیروی کرتا ہے۔ خوردہ جار کو ایسے ٹکڑوں کی ضرورت ہوتی ہے جو دیکھے اور کاٹے جا سکیں۔ صنعتی ڈرم یا ایسپٹک بیگ کو عام طور پر اس کی بجائے چپکنے والی اور ٹھوس چیزوں پر پرکھا جاتا ہے۔

صاف جوس لائن سے زیادہ صفائی کیوں مشکل ہے؟

ٹکڑے اسکرینوں، بلائنڈ اینڈز اور والو سیٹوں میں اس طرح جم جاتے ہیں کہ صاف جوس کبھی نہیں نکلتا، اور پیچھے رہ جانے والی باقیات بھی بدلتی ہیں کہ اگلا بیچ کس طرح برتاؤ کرتا ہے۔

معمول کی ترتیب پھلوں اور چینی کی باقیات کو نرم کرنے کے لیے 1-2% اور 70-80 ڈگری پر کاسٹک گردش ہے، اس کے بعد گرم پانی یا بھاپ آتی ہے۔ حد کوریج ہے: ٹکڑوں سے بھرا ہوا ایک مردہ کونا گردش کے ذریعہ بالکل بھی نہیں پہنچتا ہے، لہذا اسے کھولنا اور چیک کرنا ہوگا۔

ٹکڑوں کو پکڑنا کب غلط مقصد ہے؟

ہر جام کو پورے ٹکڑوں سے فائدہ نہیں ہوتا ہے، اور اسپریڈ یا باریک پیوری کو دکھائی دینے والے پھلوں کے مقابلے میں ہمواری اور دہرانے کے ساتھ بہتر طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

کیا فیصلہ کرتا ہے کہ مصنوعات کو کس طرح استعمال کیا جاتا ہے. فلنگ یا اسپریڈ کا اندازہ اس بات پر لگایا جاتا ہے کہ یہ کتنے یکساں طور پر کوٹ کرتا ہے، اس بات پر نہیں کہ کتنے ٹکڑوں کو شمار کیا جا سکتا ہے۔ جن پروڈکٹس کو ٹکڑوں کی ضرورت ہوتی ہے وہ وہ ہیں جہاں دکھائی دینے والا پھل خود پیشکش کا حصہ ہوتا ہے۔